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怎样选择合适的灶具?

选择好的灶具一定要注意以下几点:


火力大、点火方便、安全性高、炉头不易生锈,容易清洁!



接下来就针对这5点,告知大家如何选到一款好的燃气灶!


1.先说大火力:


很多选购攻略告诉你“燃气灶热负荷多是3.8kw-5kw之间,热负荷越高火力越大,经常炒菜选4kw以上”,这句话没错,但是很片面。


除了热负荷我们还要关注能效等级!


因为能效等级关系到热效率,同样是4kw热负荷的话,热效率越高“火力”就越大,同时更节能。


选购时高热负荷+高能效等级,才是真正的“大火力”。



这里要科普一下红外线灶。


大气式灶就是我们认知中的燃气灶,红外线灶相比大气式灶多了一个红外线燃烧板,内部燃烧热量通过燃烧板发出。


因为红外线的热辐射特性,红外线灶热效率高,燃烧产生的一氧化碳非常少,也没有明显火焰,抗风性也非常好。



问题来了,红外线灶既然这么好,为什么现在主流还是大气式灶呢?


因为红外线灶有以下几个问题。


成本高、寿命短

因为特别的燃烧方式,红外线灶具表面和内部的温升比较高,而一般的电子元器件正常工作温度不能超过65℃。为保证灶具各零部件的使用功能及寿命,零部件材料要好,还需要做隔热处理。

即便如此,使用寿命相比大气式灶也短。


气压不稳会发生回火

气压变高会造成燃气灶的热负荷相对增加,发热板内部热量过大,当热量产生大于热量传递时就会发生回火。


对锅具有要求

红外线灶主要通过热辐射传热,锅具底部平滑发亮的话,就会造成漫反射,从而降低热效率,而且反射的热量也会导致发热板内部热量突然加大,也会出现回火现象。最好选择底部暗色且相对粗糙的锅具。


不容易清洁

发热板上是高密度小孔,溢锅后很难清洁。

所以本文选购以大气式灶为主!



2.说完了火力,接着说点火方便性。


燃气灶有电子脉冲和压电陶瓷两种点火方式。


目前主流产品都是脉冲点火,压电陶瓷点火已经慢慢淘汰了。


在选购我们要注意看产品是普通脉冲点火、还是自动脉冲点火!


普通脉冲点火操作旋钮后需要按压一段时间才能成功点火,即便你看着已经有火了,但中途松手依然会点火失败。


自动脉冲点火操作旋钮后无需按压,脉冲是继续哒哒哒点火,几秒种后自动点火成功。


所以自动脉冲点火最好!




3.接下来说说安全性。


燃气灶的安全性取决于熄火后是否能及时切断气源。


《家用燃气灶具》国家标准规定,2009年1月1日起没有熄火保护装置的燃气灶不得销售。


如今的燃气灶不用担心没有熄火保护装置,我们需要考虑的是选择哪一种。


市面上熄火保护装置有两种:热电偶式、离子感应式。


热电偶式


通过热电偶感知的温度差来切断气源,部分商家可以做到10-20秒左右切断气源,大部分厂商采用这种方式,成本低,应用成熟,热电偶无需用电。


离子感应式


通过感知火焰的离子来切断气源,理论可以做到0.5秒切断,因为太灵敏(火焰出现晃动也会切断气源),所以厂商做了4-6秒的延迟,意外熄火时能在6秒左右切断气源,目前只有华帝等部分厂商应用这种方式,离子感应式工作时需要耗电,用户更换电池频率会比较高。




4.接着说一下炉头生锈的问题。



炉头生锈的问题主要是材质。


主流炉头有三种:铸铁底座+铜火盖、铝合金底座+铜火盖、全铜炉头。


首先肯定是全铜炉头最好,因为铜导热快,不易氧化生锈,但是价格昂贵,目前市面上全铜炉头型号也比较少,如果想买可以看看西门子2000元以上的型号。


铸铁底座和铝合金底座的区别是耐温性,铸铁耐温性更好但容易生锈;铝合金耐温性差一点但不生锈,看个人需求选。


同样的底座为什么有的型号价格贵很多,区别在铜火盖的含铜量上,有的是全铜火盖,有的是铜合金火盖,全铜的肯定更好,但售价也会比较高,按需选购。




5.最后说一下清洁问题。


清洁主要牵扯到面板的选择。


目前燃气灶面板有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷三种面板。


陶瓷面板虽然优势最大,但价位过高,所以市面上产品较少。


主流是钢化玻璃和不锈钢,预算低就不锈钢,预算够就钢化玻璃。


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